Manger des fruits au Japon: un luxe?

Rédigé par SandrinePublié le 24/06/16

Cela peut paraître surprenant, mais sachez qu'au Japon, les fruits sont considérés comme des denrées presque précieuses. Ne vous attendez donc pas à manger une salade de fruits à chaque repas ;) Ici les fruits se dégustent, se savourent et se font désirer.

On s'en rend assez vite compte lorsque l'on va au restaurant. Quand ils sont servis, les fruits frais sont délicatement disposés dans de jolies coupelles, pré-découpés et bien souvent décorés. En général, pour les gros fruits, on vous servira de petites tranches (melon, mangue). Des quarts, voir des huitièmes pour les pommes et oranges... Des moitiés pour les bananes et vous n'aurez rarement plus de 2 fraises (mais bien belles et grosses)... Si vous aimez les fruits, il vous faudra donc casser la tirelire, ou vous rabattre sur les légumes. Mais attention toutefois car cela dépend des régions et de la saison.

Melon servi en dessert au restaurant.

Vous vous demandez pourquoi ? Les raisons sont nombreuses. Déjà, le Japon est un archipel où il y a peu de zones maraichères, la culture du riz étant privilégiée. Donc la production locale est assez limitée. Les japonais étant assez conservateurs et très regardant sur leur alimentation, ils n'importent pas ou peu de fruits et légumes. Ils préfèrent donc par soucis de qualité, ne consommer que leur production locale. On fait donc assez vite le rapprochement. Ensuite, au Japon, tout est fait avec délicatesse et perfection. Les producteurs accordent un soin particulier à la culture de leurs fruits qu'ils bichonnent. On nous a raconté que certains maraichers allaient jusqu'à supprimer la moitié des jeunes fruits pour que la plante puisse produire des fruits plus vigoureux et meilleurs. Ici, on privilégie la qualité à la quantité. Dès qu'ils sont cueillis, les fruits sont soigneusement emballés. Certains sont même enveloppés façon "paquet cadeau".

On les retrouve ensuite sur les étals des marchés et supermarchés où le lieu de production est toujours indiqué.

Pour vous montrer quelques exemples, voici un petit jeu. Sauriez-vous devinez le prix des fruits ci-dessous ? Tous les prix et photos datent de mai 2015. Les prix équivalent en euros sont donnés sur la base d'un taux 1$ / 117Y

Mangues de Kagoshima

On commence ces 2 belles mangues de la préfecture de Kagoshima. Alors une idée?

Il vous faudra débourser pas moins de 8 640Y pour vous les offrir, soit 73$.

Cerises de Fukushima

Aller, on continue avec ces jolies cerises vendues en coffret, provenant de la préfecture de Fukushima. Vous en proposeriez combien?

La boite est proposée à 10 800Y soit 91$ !

Grappes de raisins de Yamanashi

Ou encore ces 2 belles grappes de raisins de la préfecture de Yamanashi?

Et bin, 14 040Y, soit 119$ !!!

2 beaux gros melons

Et un petit dernier pour la route. Ces 2 très beaux melons... Combien seriez-vous prêts à payer pour vous les offrir?

Comptez 32 400Y, soit 274$ ou 137$ pièce !

Bon du coup, on comprend pourquoi les fruits sont servis avec parcimonie et délicatesse ! Mais je vous rassure, il n'y a pas que des fruits de luxe. On peut quand même trouver des pommes, bananes et oranges à des prix plus abordables même si ça reste trèèès cher.

Ces 3 oranges sont à 3,70$
Comptez 6 0 pour ces belles fraises

On peut aussi trouver des fruits " déclassés " à bon prix et il est également possible de se fournir directement chez le producteur. Dans certaines régions, les fruits qui poussent localement sont proposés à des tarifs plus accessibles, ce qui permet tout de même de goûter à ce pêché défendu.

    Cela peut paraître surprenant, mais sachez qu'au Japon, les fruits sont considérés comme des denrées presque précieuses. Ne vous attendez donc pas à manger une salade de fruits à chaque repas ;) Ici les fruits se dégustent, se savourent et se font désirer.

    On s'en rend assez vite compte lorsque l'on va au restaurant. Quand ils sont servis, les fruits frais sont délicatement disposés dans de jolies coupelles, pré-découpés et bien souvent décorés. En général, pour les gros fruits, on vous servira de petites tranches (melon, mangue). Des quarts, voir des huitièmes pour les pommes et oranges... Des moitiés pour les bananes et vous n'aurez rarement plus de 2 fraises (mais bien belles et grosses)... Si vous aimez les fruits, il vous faudra donc casser la tirelire, ou vous rabattre sur les légumes. Mais attention toutefois car cela dépend des régions et de la saison.

    Melon servi en dessert au restaurant.

    Vous vous demandez pourquoi ? Les raisons sont nombreuses. Déjà, le Japon est un archipel où il y a peu de zones maraichères, la culture du riz étant privilégiée. Donc la production locale est assez limitée. Les japonais étant assez conservateurs et très regardant sur leur alimentation, ils n'importent pas ou peu de fruits et légumes. Ils préfèrent donc par soucis de qualité, ne consommer que leur production locale. On fait donc assez vite le rapprochement. Ensuite, au Japon, tout est fait avec délicatesse et perfection. Les producteurs accordent un soin particulier à la culture de leurs fruits qu'ils bichonnent. On nous a raconté que certains maraichers allaient jusqu'à supprimer la moitié des jeunes fruits pour que la plante puisse produire des fruits plus vigoureux et meilleurs. Ici, on privilégie la qualité à la quantité. Dès qu'ils sont cueillis, les fruits sont soigneusement emballés. Certains sont même enveloppés façon "paquet cadeau".

    On les retrouve ensuite sur les étals des marchés et supermarchés où le lieu de production est toujours indiqué.

    Pour vous montrer quelques exemples, voici un petit jeu. Sauriez-vous devinez le prix des fruits ci-dessous ? Tous les prix et photos datent de mai 2015. Les prix équivalent en euros sont donnés sur la base d'un taux 1$ / 117Y

    Mangues de Kagoshima

    On commence ces 2 belles mangues de la préfecture de Kagoshima. Alors une idée?

    Il vous faudra débourser pas moins de 8 640Y pour vous les offrir, soit 73$.

    Cerises de Fukushima

    Aller, on continue avec ces jolies cerises vendues en coffret, provenant de la préfecture de Fukushima. Vous en proposeriez combien?

    La boite est proposée à 10 800Y soit 91$ !

    Grappes de raisins de Yamanashi

    Ou encore ces 2 belles grappes de raisins de la préfecture de Yamanashi?

    Et bin, 14 040Y, soit 119$ !!!

    2 beaux gros melons

    Et un petit dernier pour la route. Ces 2 très beaux melons... Combien seriez-vous prêts à payer pour vous les offrir?

    Comptez 32 400Y, soit 274$ ou 137$ pièce !

    Bon du coup, on comprend pourquoi les fruits sont servis avec parcimonie et délicatesse ! Mais je vous rassure, il n'y a pas que des fruits de luxe. On peut quand même trouver des pommes, bananes et oranges à des prix plus abordables même si ça reste trèèès cher.

    Ces 3 oranges sont à 3,70$
    Comptez 6 0 pour ces belles fraises

    On peut aussi trouver des fruits " déclassés " à bon prix et il est également possible de se fournir directement chez le producteur. Dans certaines régions, les fruits qui poussent localement sont proposés à des tarifs plus accessibles, ce qui permet tout de même de goûter à ce pêché défendu.

    Qui sommes-nous?

    Nous sommes Sandrine et Flo, trentenaires français et toulousains. En 2019 nous avons tout plaqué pour vivre notre grand rêve, devenir nomades et voyager autour du monde. Nous sommes partis avec notre bébé, Lena, qui n'avait que 5 mois à l'époque. Après un premier tour du Pacifique en avion et un long séjour de 3 mois à Hawaii, nous sommes partis découvrir l'Islande pendant 3 mois à bord de notre véhicule aménagé 4x4. Puis nous avons continué notre aventure en Amérique du Nord, toujours en véhicule aménagé.

    Aujourd'hui, si nous pouvons poursuivre cette aventure, c'est avant tout grâce à notre blog, Smartrippers! Nous l'avons créé un beau jour de 2016, avec l'envie de partager nos bons plans voyages, sans nous douter qu'il nous mènerait jusque là! Nous l'avons beaucoup développé au fil des années et nous sommes devenus experts de nos 3 destinations préférées: Hawaii, l'Islande et l'Ouest Américain. Désormais nous vous accompagnons sur ces destinations pour vous aider à planifier le voyage de vos rêves! Alors peut-être à bientôt sur les routes et pistes du monde!

    Suivez nos aventures!